Catalogue restauration
Lecture seule (pour l'instant, pas encore de vote ici) — 331 adresse(s) sur 331, recherche élargie petit-déj/déjeuner/dîner par étape.
| Étape | Repas | Nom | Prix | Réservation | Détails |
|---|---|---|---|---|---|
| Fukuoka | Déjeuner | Ganso Hakata Mentaiju (Nishinakasu) | ~1700-2500¥/pers | réservation possible en ligne après 17h | mentaiko-jū en déjeuner, entre Tenjin et Nakasu-Kawabata, ~1700-2500¥/pers — ouvert jusqu'à 22h30 (réservation possible en ligne après 17h). |
| Fukuoka | Déjeuner | Ganso Nagahamaya (元祖長浜屋, quartier Nagahama) | ~550-800¥/pers | le berceau historique du ramen Nagahama/Hakata depuis 1952, nouilles fines et bouillon simple, un peu excentré (taxi/bus depuis Tenjin), ~550-800¥/pers — le trio "rapide, pas cher, bon" par excellence, ouvert quasiment jour et nuit. | |
| Fukuoka | Déjeuner | Hakata Issou (博多一双, Hakata Station East Honten ou antenne Nakasu) | ~960-1500¥/pers | le fameux "cappuccino de tonkotsu" (bouillon ultra-crémeux, 2-3x plus d'os que la moyenne), ~960-1500¥/pers — un des ramen les mieux notés de Fukuoka sur Tabelog, file d'attente régulière. | |
| Fukuoka | Déjeuner | Hakata Ramen Shin-Shin Tenjin Honten | ~900-1300¥/pers | tonkotsu (bouillon porc/poulet plus doux que la moyenne), Tenjin, ~900-1300¥/pers — un des ramen les plus plébiscités par les locaux et sur Reddit, menu en anglais disponible, ouvert 11h-3h (fermé mercredi) — attente possible jusqu'à 45 min aux heures de pointe. | |
| Fukuoka | Déjeuner | Hyotan Sushi (ひょうたん寿司, Tenjin) | ~2000-3500¥/pers | sushi Hakata-mae abordable et généreux, quelques minutes de la gare Tenjin, ~2000-3500¥/pers — institution locale sur 2 étages, file fréquente le midi et le week-end mais bon rapport qualité-prix. | |
| Fukuoka | Déjeuner | Ichiran Honten | ~1200-1800¥/pers | *(ancrage)* — ~1200-1800¥/pers — valeur sûre pour un déjeuner rapide entre deux visites. | |
| Fukuoka | Déjeuner | Ippudo Daimyo Honten (一風堂 大名本店, Daimyo/Tenjin) | ~1000-1500¥/pers | réservation | ramen tonkotsu, boutique originelle de la chaîne mondiale Ippudo fondée en 1985, quartier Daimyo (à côté de Tenjin), ~1000-1500¥/pers — le lieu de naissance du ramen Ippudo, ambiance rapide et animée, sans réservation. |
| Fukuoka | Déjeuner | Tempura Takao (Canal City Hakata) | ~1500-2500¥/pers | tempura set généreux, dans le centre commercial Canal City, ~1500-2500¥/pers — souvent cité comme meilleur rapport qualité-prix pour la tempura à Fukuoka. | |
| Fukuoka | Déjeuner | Yakiniku Champion (JR Hakata City, 10e étage, Hakata Amu Plaza) | ~2000-3500¥/pers | réservation conseillée le week-end | set déjeuner de bœuf A5 de Kyushu grillé à table, ~2000-3500¥/pers (formule midi, moins cher que le dîner) — bon compromis pour goûter du wagyu haut de gamme à moindre coût le midi (réservation conseillée le week-end). |
| Fukuoka | Dîner | Fukuoka Yakiniku KINTAN (Daimyo) | ~4000-7000¥/pers | yakiniku trendy, yukhoe de wagyu, bœuf sushi, langue "Platinum" affinée 30 jours, ~4000-7000¥/pers — cadre soigné, bonne option dîner de groupe un peu festif. | |
| Fukuoka | Dîner | Hakata Miyachiku | ~5000-8000¥/pers | yakiniku/wagyu, seule enseigne spécialisée bœuf de Miyazaki à Fukuoka, ~5000-8000¥/pers — bon choix "splurge" pour une viande de très haute qualité sans tomber dans le trop cher. | |
| Fukuoka | Dîner | Hakata Motsunabe Yamanaka Honten | ~2500-4000¥/pers | réservation fortement conseillée | motsunabe (fondue de tripes/abats de bœuf), pionnier du motsunabe au miso depuis 1984, ~2500-4000¥/pers — un classique incontournable, idéal en groupe pour partager une marmite (réservation fortement conseillée). |
| Fukuoka | Dîner | Kifuku (Tenjin) | ~10000-15000¥/pers | réservation indispensable, à l'avance | sushi/kappo, une étoile Michelin (guide Fukuoka 2019), omakase 22 plats aux produits de saison du Kyushu, ~10000-15000¥/pers — la vraie option "grande sortie" du séjour (réservation indispensable, à l'avance). |
| Fukuoka | Dîner | Kojima Shoten (Nakasu, dans le parc Seiryu) | ~700¥, ~600¥, ~2000-3000¥/pers | yatai réputé pour l'omelette au mentaiko (~700¥) et le foie de poulet mijoté (~600¥), grillades au charbon, ~2000-3000¥/pers, ouvert 18h-1h. | |
| Fukuoka | Dîner | Kokinchan (Oyafuko-dori, Tenjin) | ~2500-4000¥/pers | yatai historique depuis 1968, réputé pour le yaki-ramen (inventé ici, dit-on) et l'oden, ~2500-4000¥/pers pour une soirée complète avec boissons — un des yatai les plus connus. | |
| Fukuoka | Dîner | Mizutaki Nagano (depuis 1950) | ~2300-3500¥/pers | réservation nécessaire, à l'avance | mizutaki (fondue de poulet), poulet de race Hanamidori, bouillon collagène trouble et riche, ~2300-3500¥/pers — une des tables les plus authentiques pour ce plat emblématique (réservation nécessaire, à l'avance). |
| Fukuoka | Dîner | Motsunabe Nagamasa Hakata Honten | ~2500-3500¥/pers | réservation conseillée | motsunabe, 7 min à pied de la gare de Hakata, ~2500-3500¥/pers — pratique car proche du First Cabin Hakata (réservation conseillée). |
| Fukuoka | Dîner | Sushi Kijima | ~10000-15000¥/pers | réservation indispensable | sushi/kappo style Hakata, distingué au guide Michelin 2019, comptoir où le chef sert directement, ~10000-15000¥/pers — alternative à Kifuku (réservation indispensable). |
| Fukuoka | Dîner | Yatai de Nakasu/Tenjin (屋台) | ~1500-3000¥/pers | *(ancrage)* — étals de rue en plein air, ramen, oden, yakitori, gyoza, tempura ; Nakasu (le long de la rivière, plus belle vue) et Tenjin (Oyafuko-dori, prix plus transparents) — ~1500-3000¥/pers pour un tour de 2-3 stands — cash uniquement, places comptées (8-10 par stand), ouverture 18h-1h/2h, arriver entre 18h-20h pour éviter l'attente. | |
| Fukuoka | Petit-déjeuner | FUK Coffee (Tenjin, au sud de Tenjin Central Park) | ~800-1500¥/pers | réservation : non | café de spécialité (pour-over, espresso), viennoiseries/snacks, Tenjin, ~800-1500¥/pers — pour un petit-déj léger sur le pouce avant de démarrer la journée (réservation : non). |
| Fukuoka | Petit-déjeuner | Ganso Hakata Mentaiju (元祖博多めんたい重, Nishinakasu) | ~1700-2500¥/pers | réservation : conseillée après 17h via le site, mais pas nécessaire tôt le matin — arriver avant l'affluence | spécialiste 100% mentaiko : mentaishi-jū (riz + mentaiko mariné + nori), ~1700-2500¥/pers — le pionnier des restaurants dédiés au mentaiko, ouvert dès 7h, parfait pour goûter la spécialité de Fukuoka dans sa forme la plus soignée (réservation : conseillée après 17h via le site, mais pas nécessaire tôt le matin — arriver avant l'affluence). |
| Fukuoka | Petit-déjeuner | Ichiran Honten (一蘭本社総本店, Nakasu) | ~1200-1800¥/pers | réservation : non, mais prévoir la file | *(ancrage déjà prévu)* — ramen tonkotsu en cabine individuelle, ouvert 24h/24, Nakasu, ~1200-1800¥/pers — utile si le groupe veut un ramen tôt le matin après une nuit courte (réservation : non, mais prévoir la file). |
| Fukuoka | Petit-déjeuner | Kisuimaru (きすいまる, Hakata Ichibangai) | ~1500-2000¥/pers | réservation : non, mais file possible tôt le matin | mentaiko à volonté + ochazuke dashi/fruits de mer, sous-sol de la gare de Hakata (Hakata Ichibangai), ~1500-2000¥/pers — formule rapide et copieuse pile pour un début de journée avant de partir en excursion ; service très rapide, pratique avant un train (réservation : non, mais file possible tôt le matin). |
| Fukuoka | Petit-déjeuner | NOOICE Tenjin | ~1800-2800¥/pers | réservation : non | café façon australienne, eggs Benedict, avocado toast, pancakes soufflés japonais, Tenjin, ~1800-2800¥/pers — bon plan si le groupe veut un brunch occidental avant de partir vers Tenjin/Canal City (réservation : non). |
| Fukuoka | Petit-déjeuner | Shirogane Sabo (白金茶房, quartier Shirogane, Chuo-ku) | ~1500-2200¥/pers | réservation : conseillée, souvent file d'attente le matin | café-pancakes façon maison japonaise, pancake au 100% farine de blé de Fukuoka, version sucrée ou salée (croque-madame pancake), ~1500-2200¥/pers — ambiance minimaliste et chaleureuse, un peu excentré (taxi/metro depuis Hakata) mais très apprécié (réservation : conseillée, souvent file d'attente le matin). |
| Fukuoka | Petit-déjeuner | Shokudo Owan (食堂おわん, Reizei-chō, Hakata-ku) | ~1500-2000¥/pers | réservation : non | set petit-déjeuner mentaiko + tamagoyaki + riz cuit en cocotte, quartier Reizei-chō (proche Nakasu/Hakata), ~1500-2000¥/pers — ambiance cantine locale, bon compromis entre mentaiko et petit-déj traditionnel japonais (réservation : non). |
| Fukuoka | Petit-déjeuner | Tanya Hakata (たんや, Hakata Station basement) | ~1500-2500¥/pers | réservation : non | set petit-déjeuner langue de bœuf (gyutan) grillée, sous-sol gare de Hakata, ~1500-2500¥/pers — option différente et généreuse si l'équipe veut sortir du mentaiko un matin (réservation : non). |
| Fukuoka | Petit-déjeuner | Uokichi (魚吉, Hakata Station Tanya) | ~1500-2000¥/pers | réservation : non | mentaiko à volonté + soupe de palourdes, sous-sol gare de Hakata, ~1500-2000¥/pers — alternative à Kisuimaru dans le même sous-sol gourmand, bon rapport qualité-prix pour un petit-déj typiquement fukuokien (réservation : non). |
| Fukuoka | Petit-déjeuner | bills Fukuoka (Nishinakasu, Ship's Garden / parc Suijo) | ~2000-3000¥/pers | réservation : conseillée le week-end via le site | pancakes ricotta signature, brunch international, ~2000-3000¥/pers — cadre lumineux au bord de la rivière (baie vitrée), bonne option pour un brunch "détente" en couple loin du mentaiko (réservation : conseillée le week-end via le site). |
| Hakone | Déjeuner | Café Kisetsufu — Musée Narukawa (成川美術館) | ~1500-2500¥/pers | baie vitrée panoramique lac Ashi + Fuji par temps clair, sandwich chaud ou cake. ~1500-2500¥/pers (+ entrée musée). | |
| Hakone | Déjeuner | Comptoir de la gare du téléphérique | ~430¥ | pain au curry noir (charbon de bambou + cacao, ~430¥), alternative si la queue au stand à œufs est trop longue. | |
| Hakone | Déjeuner | Gyoza Center (餃子センère) | ~1500-2500¥/pers | entre Gora et Chokoku-no-Mori, gyoza star + variantes originales (ailes farcies, crevette-St-Jacques, natto). ~1500-2500¥/pers (cash uniquement, attente possible jusqu'à 1h le week-end). | |
| Hakone | Déjeuner | Hakone Zushi (Gora) | ~2500-4500¥/pers | sushi/fruits de mer pour varier. ~2500-4500¥/pers. | |
| Hakone | Déjeuner | Hatsuhana Soba Honten (はつ花そば本店) | ~1800-2800¥/pers | institution depuis 1934, 5 min de la gare Hakone-Yumoto, vue rivière, spécialité "yama-imo soba". ~1800-2800¥/pers (menu anglais, fermé mercredi). | |
| Hakone | Déjeuner | Owakudani Eki Shokudo | ~1200-1800¥/pers | cantine à l'étage de la gare du téléphérique, katsu-curry, udon. ~1200-1800¥/pers. | |
| Hakone | Déjeuner | Owakudani Kurotamago-kan | ~500¥ | point de vente historique (4 œufs ~500¥), glace molle à l'œuf noir, rayon souvenirs gourmands. | |
| Hakone | Déjeuner | Riverside Kitchen & Bar (Gora) | ~3000-5000¥/pers | réservation conseillée le week-end | franco-italien/pasta avec wagyu d'Ashigara grillé, produits de la mer d'Odawara. ~3000-5000¥/pers (réservation conseillée le week-end). |
| Hakone | Dîner (alternatives au kaiseki inclus) | Carbi Itcho Gotemba (カルビ一丁) | ~5000-8000¥/pers | réservation recommandée | yakiniku wagyu premium à griller soi-même, format festif. ~5000-8000¥/pers (réservation recommandée). |
| Hakone | Dîner (alternatives au kaiseki inclus) | Gyukatsu Motomura (牛かつもと村) | ~2000-3200¥/pers | Gotemba Premium Outlets, cutlet de wagyu pané-frit, à cuire soi-même sur pierre chaude. ~2000-3200¥/pers. | |
| Hakone | Dîner (alternatives au kaiseki inclus) | Hatsuhana Soba Honten | ~1800-2800¥/pers | ouvert jusqu'à 19h, dîner léger et rapide. ~1800-2800¥/pers. | |
| Hakone | Dîner (alternatives au kaiseki inclus) | Riverside Kitchen & Bar (Gora) | ~4000-6000¥/pers | réservation conseillée | wagyu d'Ashigara grillé + vin, cadre plus habillé. ~4000-6000¥/pers (réservation conseillée). |
| Hakone | Dîner (alternatives au kaiseki inclus) | Sawayaka (さわやか) | ~1300-1800¥/pers | Gotemba, LE spot culte du "genkotsu hamburg" (steak haché de bœuf 100%, saignant, à finir soi-même). ~1300-1800¥/pers — mais système de ticket dès 9h, attente pouvant grimper à plusieurs heures le week-end (jeudi = jour le plus calme). | |
| Hakone | Petit-déjeuner | COFFEE CAMP | ~1000-1800¥/pers | café + torréfacteur, menu petit-déj 8h-11h, "hot dog set" recommandé. ~1000-1800¥/pers. | |
| Hakone | Petit-déjeuner | Café Renoir | ~800-1400¥/pers | (Hakone-Yumoto Ekimae) — chaîne kissaten classique à la sortie de la gare, pratique pour un départ tôt vers Owakudani/Gora. ~800-1400¥/pers. | |
| Hakone | Petit-déjeuner | Hanaguruma | ~1200-2000¥/pers | (Senkei Plaza, bord de la rivière Sukumo, Hakone-Yumoto) — saucisses/bacon de Gotemba, œuf onsen, amazake maison. ~1200-2000¥/pers (8h-15h, fermé jeudi). | |
| Hiroshima / Miyajima | Déjeuner | Bakudanya (Hatchobori) | ~950-1400¥/pers | plus grande enseigne de tsukemen d'Hiroshima, ~950-1400¥/pers — nouilles froides trempées dans une sauce épicée (niveau 0 à 30, standard = 3), central et ouvert tard. | |
| Hiroshima / Miyajima | Déjeuner | Ginza Tenichi (Hiroshima Sogo) | ~2500-4500¥/pers | réservation conseillée | comptoir de tempura fondé en 1930, ~2500-4500¥/pers — légumes et poissons de saison de la mer de Seto, style Edo (réservation conseillée). |
| Hiroshima / Miyajima | Déjeuner | Hiroshima Ramen Momiji | ~900-1400¥/pers | spécialiste des 4 nouilles locales (ramen, tsukemen, tantanmen sans soupe), ~900-1400¥/pers — tsukemen original à la sauce citron de Setouchi râpé. | |
| Hiroshima / Miyajima | Déjeuner | Nagata-ya | ~1000-1500¥/pers | okonomiyaki sur Hondori Road, juste à côté du Peace Memorial Park, ~1000-1500¥/pers — cuisson à la plancha ouverte, souvent citée comme l'une des meilleures d'Hiroshima, options végé/vegan (cash uniquement, file possible). | |
| Hiroshima / Miyajima | Déjeuner | Sushi-tei Hondori | ~2000-4000¥/pers | réservation conseillée le midi | sushi edomae au 2e étage de Hondori, ~2000-4000¥/pers — bon rapport qualité-prix pour du sushi traditionnel (réservation conseillée le midi). |
| Hiroshima / Miyajima | Dîner | Ginza Tenichi | ~3500-6000¥/pers | *(voir déjeuner)* — tempura en version dîner, ~3500-6000¥/pers — option plus "confortable" si le groupe veut un repas assis, moins bruyant qu'Okonomimura. | |
| Hiroshima / Miyajima | Dîner | Hiroshima Okonomiyaki Roku | ~1200-2000¥/pers | okonomiyaki à Hatchobori réputé pour son approche végane/inventive (garnitures type mochi), ~1200-2000¥/pers — bonne option si restrictions alimentaires. | |
| Hiroshima / Miyajima | Dîner | Hiroshima Shutendoji | ~2500-4000¥/pers | réservation conseillée le soir | izakaya très bien noté, ~2500-4000¥/pers — sashimi, tempura, gyoza, calamar cru mariné au saké (réservation conseillée le soir). |
| Hiroshima / Miyajima | Dîner | Kanawa (bateau flottant) | ~3000-5000¥/pers | ~3000-5000¥/pers — dîner plus "expérience" sur la rivière, anago grillé et spécialités huîtres (hors saison en mai) — à réserver. | |
| Hiroshima / Miyajima | Dîner | Nagata-ya | ~1000-1500¥/pers | *(voir déjeuner)* — aussi excellent en dîner, ~1000-1500¥/pers — alternative standalone à Okonomimura si le groupe préfère éviter la foule du village. | |
| Hiroshima / Miyajima | Dîner | Okonomimura — Chii-chan (ちいちゃん) | ~1200-1800¥/pers | autre stand bien noté (2e/4e étage), ~1200-1800¥/pers — bonne alternative à Hassei le même soir, service amical, prix doux. | |
| Hiroshima / Miyajima | Dîner | Okonomimura — Hassei | ~1200-1800¥/pers | *(ancre déjà prévue)* — soba-okonomiyaki généreuse, ambiance conviviale multi-étages, ~1200-1800¥/pers. | |
| Hiroshima / Miyajima | Dîner | Okonomimura — Rei-chan (レイちゃん) | ~1300-1900¥/pers | stand historique (65+ ans), aussi présent à ekie Dining près de la gare, ~1300-1900¥/pers — pâte particulièrement collante, légumes frais. | |
| Hiroshima / Miyajima | Petit-déjeuner | Backen Mozart Cafe | ~600-1200¥/pers | boulangerie-café au rez-de-chaussée de l'International Conference Center Hiroshima, dans le Peace Park, ~600-1200¥/pers — viennoiseries fraîches, pratique juste avant/après le musée de la Paix. | |
| Hiroshima / Miyajima | Petit-déjeuner | Kissa Saeki (喫茶さえき) | ~750-1200¥/pers | café bio/végane historique (ouvert depuis les années 1970), entre Hondori et Kencho-mae, ~750-1200¥/pers — morning set à ¥750 (salade, pain croustillant, houmous, yaourt végane, café) servi seulement 8h-11h. | |
| Hiroshima / Miyajima | Petit-déjeuner | Miyajima — Itsuki Coffee | ~500-800¥/pers | café de spécialité sur Omotesando, ~500-800¥/pers — café filtre à emporter, bonne pause caféine rapide. | |
| Hiroshima / Miyajima | Petit-déjeuner | Miyajima — Kissaten Shima | ~800-1500¥/pers | kissaten historique (depuis 1966) sur Omotesando, ~800-1500¥/pers — morning set 8h30-11h (toast au beurre + confiture de citron de Setouchi, sandwichs), un des seuls endroits pour s'asseoir avant l'affluence. | |
| Hiroshima / Miyajima | Petit-déjeuner | Miyajima — Momijido, version Age Momiji | ~300-500¥/pièce | momiji manju frit à la commande, croustillant dehors/moelleux dedans, inventé ici en 2002, ~300-500¥/pièce — parfait en marchant vers le sanctuaire. | |
| Hiroshima / Miyajima | Petit-déjeuner | Sheba Cafe | ~1200-2000¥/pers | café-restaurant à l'angle ouest du Parc de la Paix, ~1200-2000¥/pers — jolies assiettes petit-déj/brunch composées, arriver tôt (mer-sam dès 8h30). | |
| Hiroshima / Miyajima | Petit-déjeuner | Teranishi Coffee Shop | ~700-1100¥/pers | kissaten à Takaracho (Naka-ku), ~700-1100¥/pers — toast croustillant-moelleux, salade et café torréfié maison, ambiance rétro authentique. | |
| Hiroshima / Miyajima | Petit-déjeuner | akicafe inn | ~800-1200¥/pers | café attenant à un guesthouse, 1 min à pied de la gare de Hiroshima, ~800-1200¥/pers — pain à la farine de riz d'Hiroshima maison avec anko et beurre fouetté. | |
| Kanazawa | Déjeuner | Aenokoto | ~2500-4000¥/pers | (food-hall Touryanse Kanazawa Foodlabo) — bol de nodoguro cru (5 bols/jour) ou grillé au charbon. ~2500-4000¥/pers. | |
| Kanazawa | Déjeuner | Hakuichi / Hakuza — Kin no Engiya | ~800-1000¥, ~890¥ | (Higashi Chaya) — glace molle à la feuille d'or (~800-1000¥) ou "gold takoyaki" (~890¥), Hakuichi propose un coin salon. | |
| Kanazawa | Déjeuner | Ichinokura | ~2000-3500¥/pers | (2e étage Omicho Market) — kaisendon garni (saumon, poulpe, amaebi, crabe, ikura). ~2000-3500¥/pers. | |
| Kanazawa | Déjeuner | Kaburaki Shokudo, antenne Nagamachi | ~2500-5000¥/pers | cuisine japonaise/occidentale aux légumes de Kaga, comptoir face au jardin, Nagamachi. ~2500-5000¥/pers. | |
| Kanazawa | Déjeuner | Kaitenzushi Okura | ~1500-3000¥/pers | sushi tournant à Omicho Market, formules abordables, poisson de qualité. ~1500-3000¥/pers. | |
| Kanazawa | Déjeuner | Kanazawa Gyokusentei | 15000¥/pers | réservation recommandée | (formule déjeuner) — kaiseki dans une ancienne résidence de samouraï, jardin Gyokusen-en. 6000/10000/15000¥/pers (réservation recommandée). |
| Kanazawa | Déjeuner | Kenrokutei | ~2000-3000¥/pers | déjeuner avec vue sur la plus vieille fontaine du Japon, à côté de Kenrokuen. ~2000-3000¥/pers. | |
| Kanazawa | Déjeuner | Mori Mori Zushi, antenne Katamachi | ~3000-4000¥/pers | 4 min de l'auberge, 11h-15h puis 17h-22h (fermé mar/mer). ~3000-4000¥/pers. | |
| Kanazawa | Déjeuner | Takasakiya | ~2300-2800¥/pers | comptoir de sushi omakase familial, poisson local premium. ~2300-2800¥/pers — un des meilleurs rapports qualité-prix de Kanazawa. | |
| Kanazawa | Dîner | Fuwari | ~5000¥/pers | (2 min d'Omicho Market) — izakaya décontracté, nodoguro grillé au charbon et sushi, prix doux. ~5000¥/pers tout compris. | |
| Kanazawa | Dîner | Hokuriku Kanazawa Kaiten Zushi Noto Meguri | ~3000-5000¥/pers | sushi tournant haut de gamme, set "Notomeguri". ~3000-5000¥/pers. | |
| Kanazawa | Dîner | Kaga Yasuke (antenne principale) | ~15000¥/pers, ~7000¥ | sushi haut de gamme aux produits d'Hokuriku, Honmachi. ~15000¥/pers dîner (~7000¥ déjeuner). | |
| Kanazawa | Dîner | Kanazawa Gyokusentei | 25000¥/pers, 5000¥ | réservation plusieurs semaines à l'avance | (formule dîner) — kaiseki kaga ryori, ormeau, poisson de mer du Japon. 10000/15000/20000/25000¥/pers (+5000¥ salon privé) — réservation plusieurs semaines à l'avance. |
| Kanazawa | Dîner | NIKU Dining meat meet | ~6000¥/pers | bœuf de Noto (grillades, steak), près d'Omicho Market. ~6000¥/pers. | |
| Kanazawa | Dîner | Nikusho Jade Kanazawa | ~6000¥/pers, ~1500¥ | yakiniku spécialisé bœuf de Noto, 3 min de la gare. ~6000¥/pers dîner (~1500¥ déjeuner). | |
| Kanazawa | Dîner | Shogyotei | ~8000-15000¥/pers | réservation (~8000-15000¥/pers probable | (Higashiyama) — référence pour la cuisine Kaga, menus Higashiyama/Yuzen Kaiseki. Prix à confirmer à la réservation (~8000-15000¥/pers probable). |
| Kanazawa | Dîner | Taishu Kappou Uogin | ~5000-8000¥/pers | (Nomachi) — izakaya de fruits de mer spécialisé nodoguro (grillé entier, sushi flambé, shabu-shabu). ~5000-8000¥/pers. | |
| Kanazawa | Dîner | Yakiniku House Taishogun Kanazawa | ~7000¥/pers | yakiniku réputé, Katamachi (à deux pas de l'auberge). ~7000¥/pers. | |
| Kanazawa | Dîner | Zeniya | ~40000¥/pers | réservation indispensable 1 à 2 mois à l'avance | table gastronomique de Kanazawa (2 étoiles Michelin 2017), kaiseki créatif. À partir de ~40000¥/pers — réservation indispensable 1 à 2 mois à l'avance. |
| Kanazawa | Petit-déjeuner | Bistro Hiramipan | ~1500-2000¥/pers | boulangerie-bistrot française, croque-madame, quiche, soupe maison. ~1500-2000¥/pers (8h-10h30, fermé lundi). | |
| Kanazawa | Petit-déjeuner | Kaisendon Yutaka Suisan | ~2500-3500¥/pers | bol de kaisendon dès 7h du matin, Omicho Market. ~2500-3500¥/pers. Noté 5/5 sur Tripadvisor. | |
| Kanazawa | Petit-déjeuner | Kaname Inn Tatemachi (petit-déjeuner maison) | ~1500¥/pers | minestrone au concombre géant de Kaga, saucisse-pâté de porc de Noto, œuf, café local, sur place. ~1500¥/pers. | |
| Kanazawa | Petit-déjeuner | Kenroku-tei | ~2000-2500¥/pers | réservation conseillée | petit-déjeuner traditionnel japonais (bouillie de riz au thé de Kaga ou jibuni), à côté de Kenrokuen. ~2000-2500¥/pers (réservation conseillée). |
| Kanazawa | Petit-déjeuner | Keseran Pasaran Espresso Bar | ~1000-1500¥/pers | bar à espresso, viennoiseries, sandwichs, cheesecake, Tatemachi. ~1000-1500¥/pers (8h30-17h, fermé lundi/vendredi). | |
| Kanazawa | Petit-déjeuner | Monet Sandwicherie Artisanale | ~1200-1800¥/pers | petit-déj à la française (croque-monsieur, sandwich au maquereau), Tatemachi. ~1200-1800¥/pers (8h-11h, fermé mercredi). | |
| Kanazawa | Petit-déjeuner | Mori Mori Zushi, antenne Omicho Ichiba | ~3000-4000¥/pers | kaiten-zushi ouvert dès 7h/8h dans la halle d'Omicho Market ; crevette botan, oursin, thon gras. ~3000-4000¥/pers. File dès 10h — y aller tôt. | |
| Kanazawa | Petit-déjeuner | Tsubajin | ~2700-3500¥/pers | réservation obligatoire | doyenne des maisons de kaiseki à Kanazawa, congee au crabe, tofu maison, omelette, vue rivière. ~2700-3500¥/pers (7h-10h, réservation obligatoire). |
| Kawaguchiko / Fuji Five Lakes | Déjeuner | Hoto Kura Funari (ほうとう蔵 歩成) | ~1500-2000¥/pers | fondé en 1979, plusieurs fois champion du "championnat national du hoto", salle moderne vue Fuji. ~1500-2000¥/pers. | |
| Kawaguchiko / Fuji Five Lakes | Déjeuner | Kosaku (甲州ほうとう 小作) | ~1500-1900¥/pers | hoto à la citrouille, ambiance maison paysanne, mijoté en marmite en fonte. ~1500-1900¥/pers (attente possible). | |
| Kawaguchiko / Fuji Five Lakes | Déjeuner | Menkyokaiden (麺許皆伝) | ~900-1500¥/pers | 3 min de l'IC Kawaguchiko, texture extrême, garniture basashi en option. ~900-1500¥/pers. | |
| Kawaguchiko / Fuji Five Lakes | Déjeuner | Miura Udon (三浦うどん) | ~900-1300¥/pers | plus confidentiel à Shimoyoshida, ouvert 10h-14h seulement (fermé mercredi). ~900-1300¥/pers. | |
| Kawaguchiko / Fuji Five Lakes | Déjeuner | Restaurant Konami | hoto également au menu, en plus du poisson de lac. | ||
| Kawaguchiko / Fuji Five Lakes | Déjeuner | Restaurant Konami | ~1500-2200¥/pers | wakasagi (éperlan) frit très recommandé, yamame (truite) ; himasu plus une spécialité des lacs voisins (Sai, Motosu). ~1500-2200¥/pers. | |
| Kawaguchiko / Fuji Five Lakes | Déjeuner | Yoshida no Udon Togawa (戸川) | ~900-1400¥/pers | dans la gare Mt. Fuji (Fujisan Station), pratique en sortant du train. ~900-1400¥/pers. | |
| Kawaguchiko / Fuji Five Lakes | Petit-déjeuner | 38 KAWAGUCHIKO (サーティエイト) | ~1500-2500¥/pers | 15 min à pied du lac, mobilier vintage, plats du jour maison. ~1500-2500¥/pers. | |
| Kawaguchiko / Fuji Five Lakes | Petit-déjeuner | CAFE « Fuji-san wo nagameru » | ~800-1500¥/pers | terrasse au Kawaguchiko Natural Living Center, en plein Oishi Park, vue frontale Fuji + lac, glace molle aux myrtilles locales. ~800-1500¥/pers (9h30-16h45). | |
| Kawaguchiko / Fuji Five Lakes | Petit-déjeuner | CAFETINO Mt. Fuji Coffee Shop | ~1000-2000¥/pers | déco façon Brooklyn, "Perfect Sandwich" (bacon-fromage chaud). ~1000-2000¥/pers. | |
| Kawaguchiko / Fuji Five Lakes | Petit-déjeuner | Lake Bake (レイクベイク) | ~800-1500¥/pers | boulangerie-café française, même bâtiment, 50+ pains au levain, terrasse vue Fuji + lac. ~800-1500¥/pers (cash uniquement, fermé mercredi). | |
| Kawaguchiko / Fuji Five Lakes | Petit-déjeuner | Restaurant Konami | ~1000-1800¥/pers | sur les rives du lac, petit-déj/brunch simple (udon, soba) avec vue lac directe. ~1000-1800¥/pers (ouvert 10h-21h, vérifier horaire matinal). | |
| Kyoto / Arashiyama | Cafés matcha / esthétiques (Kumonocha, Rokujuan, RAU, This is Shizen, Maccha House + autres) | Kumonocha (雲ノ茶) | ~1280¥ | réservation ; file quasi certaine, la boutique d'Arashiyama vend souvent tout son stock en début d'après-midi — y aller tôt | deux adresses utiles : *Arashiyama* (20-13 Sagatenryūji Tsukurimichi-chō, Ukyō-ku) et *Kiyomizu Sannenzaka* (3-317 Irishimizu, Higashiyama-ku, sur le chemin de Kiyomizu-dera). Célèbre pour le **Kumo no Mousse**, gâteau-mousse en forme de nuage aux saveurs saisonnières (matcha notamment). ~1280¥+ pour un set. Pas de réservation ; file quasi certaine, la boutique d'Arashiyama vend souvent tout son stock en début d'après-midi — y aller tôt. |
| Kyoto / Arashiyama | Cafés matcha / esthétiques (Kumonocha, Rokujuan, RAU, This is Shizen, Maccha House + autres) | Maccha House | ~590-650¥, ~990¥, ~550¥ | deux adresses : *Kawaramachi* (boutique d'origine, 2015, souvent la plus fréquentée) et *Maccha-kan Ninenzaka*, dans un jardin japonais à deux pas de Kiyomizu-dera (sur le trajet du J8). Matcha sourcé chez le torréfacteur historique Morihan. Signature **Uji Matcha Tiramisu** ~590-650¥, parfait matcha ~990¥, lattes ~550¥. Ninenzaka généralement moins bondée que Kawaramachi. | |
| Kyoto / Arashiyama | Cafés matcha / esthétiques (Kumonocha, Rokujuan, RAU, This is Shizen, Maccha House + autres) | RAU | ~1880¥, ~418¥ | Réservation via TableCheck conseillée pour une table assise ; sinon à emporter (pas de réservation nécessaire | pâtisserie/chocolaterie au 3e étage de GOOD NATURE STATION (Shijō Kawaramachi), desserts et gelato très travaillés. Parfait fraise-chocolat bio ~1880¥, dacquoise citron-matcha ~418¥. Réservation via TableCheck conseillée pour une table assise ; sinon à emporter (pas de réservation nécessaire). |
| Kyoto / Arashiyama | Cafés matcha / esthétiques (Kumonocha, Rokujuan, RAU, This is Shizen, Maccha House + autres) | Rokujuan (六条庵) | ~1650¥ | Réservation conseillée aux heures de pointe | *(voir aussi petit-déj/dîner ci-dessus)* — dessert signature **Hana Warabi** : warabimochi translucide avec fleurs comestibles suspendues, kuromitsu et kinako, dans un machiya classé avec jardin. ~1650¥+. Réservation conseillée aux heures de pointe. |
| Kyoto / Arashiyama | Cafés matcha / esthétiques (Kumonocha, Rokujuan, RAU, This is Shizen, Maccha House + autres) | This is Shizen ((THISIS)SHIZEN) | ~3800¥ | réservation ; file d'attente à prévoir, surtout le week-end | ShinPuhkan, 1er étage, 586-2 Bano-chō, Nakagyō-ku, 1 min de Karasuma Oike. Glaces hyper-réalistes en forme de bouquet de fleurs comestibles — le fameux « ice bouquet » ~3800¥, préparé à la commande. Pas de réservation ; file d'attente à prévoir, surtout le week-end. |
| Kyoto / Arashiyama | Déjeuner | AWOMB Nishikiyamachi | ~2500-3500¥/pers | réservation conseillée le midi | temaki sushi à composer soi-même façon obanzai stylisé, très photogénique. ~2500-3500¥/pers (réservation conseillée le midi). |
| Kyoto / Arashiyama | Déjeuner | Arashiyama Udon Ozuru | ~1200-1800¥/pers | udon faits main chaque matin, tempura udon et udon au bœuf avec yuba/tofu local. ~1200-1800¥/pers. | |
| Kyoto / Arashiyama | Déjeuner | Arashiyama Yoshimura | ~2380¥ | soba artisanales avec vue sur le pont Togetsukyo, Ten Zaru Set ~2380¥. | |
| Kyoto / Arashiyama | Déjeuner | Ikemasa-tei | ~1500-2500¥/pers | ancienne épicerie transformée en machiya-restaurant près de Nishiki, plats obanzai maison. ~1500-2500¥/pers. | |
| Kyoto / Arashiyama | Déjeuner | Kyoto Arashiyama Jikaseimen Shintogetsu | ~1400¥ | udon artisanaux sans additifs, curry udon porc Tamba + œuf mollet ~1400¥. | |
| Kyoto / Arashiyama | Déjeuner | Kyoto Gogyo | ~1100-1500¥/pers | ramen shoyu "kuro" (bouillon noirci au miso brûlé), signature kyotoïte. ~1100-1500¥/pers. | |
| Kyoto / Arashiyama | Déjeuner | Kyoto Ramen Koji | ~900-1300¥/pers | (10e étage gare de Kyoto) — food-hall regroupant 7 styles régionaux. ~900-1300¥/pers. | |
| Kyoto / Arashiyama | Déjeuner | Nishiki Market — grazing | ~1500-2500¥/pers | : sashimi sur bâtonnet chez **Kimura**, tamagoyaki chez **Tanaka Keiran**, yakitori/canard aigamo chez **Torisei Takoyakushi** (100 ans), takoyaki + soft serve matcha/soja chez **Kari Kari Hakase**. ~1500-2500¥/pers en grignotant plusieurs étals. | |
| Kyoto / Arashiyama | Déjeuner | Obanzai Sakuragawa | ~900¥ | cuisine familiale kyotoïte notée au Michelin, menu "5 plats assortis" ~900¥. Excellent rapport qualité/prix. | |
| Kyoto / Arashiyama | Déjeuner | Shoraian | ~3800¥, ~4600¥, ~5800¥ | Réservation fortement recommandée | kaiseki au tofu au bord de la rivière Hozu, 3 formules (Shoyo 7 plats ~3800¥, Shorai 9 plats ~4600¥, Shofu 12 plats avec wagyu ~5800¥). Réservation fortement recommandée. |
| Kyoto / Arashiyama | Déjeuner | Yudofu Sagano | ~3500-5000¥/pers | tofu bouilli dans un cadre de jardin japonais, à deux pas de la forêt de bambous. ~3500-5000¥/pers. | |
| Kyoto / Arashiyama | Dîner | Gion Karyo | ~80€/pers | réservation obligatoire | *(déjà dans le plan)* — kaiseki haut de gamme, ~80€/pers (réservation obligatoire). |
| Kyoto / Arashiyama | Dîner | Gion Kawamoto | ~10000¥/pers | sushi kaiseki familial, omakase 10 plats ~10000¥/pers, spécialité saba-zushi. | |
| Kyoto / Arashiyama | Dîner | Gion Yuki | ~3000-4500¥/pers | izakaya cosy, large choix de petits plats et sakés, prix raisonnables. ~3000-4500¥/pers. | |
| Kyoto / Arashiyama | Dîner | Giro Giro Hitoshina | ~4000-6000¥/pers | réservation recommandée | kaiseki créatif fusion franco-japonaise à prix cassé pour la catégorie, ~4000-6000¥/pers — bonne alternative "accessible" à Gion Karyo (réservation recommandée). |
| Kyoto / Arashiyama | Dîner | Haru-Haru | ~5000-8000¥/pers | shabu-shabu et sukiyaki au bœuf de Kobe/Kyoto, 7 min de Gion-Shijo. ~5000-8000¥/pers selon la viande. | |
| Kyoto / Arashiyama | Dîner | Issen Yoshoku | *(déjà dans le plan, Pontocho)* — okonomiyaki historique bon marché. | ||
| Kyoto / Arashiyama | Dîner | Kaneyo | ~3000-4500¥/pers | institution centenaire de l'anguille près de Sanjo-Kawaramachi, unaju grillé au charbon. ~3000-4500¥/pers. | |
| Kyoto / Arashiyama | Dîner | Kinobu | ~17600-34100¥/pers | réservation indispensable | kaiseki familial multigénérationnel à Gion, ~17600-34100¥/pers selon saison — option splurge ultime (réservation indispensable). |
| Kyoto / Arashiyama | Dîner | Nanzenji Junsei | ~5000-8000¥/pers | spécialiste du yudofu kaiseki près du Nanzen-ji, 2 formules (Hana 7 plats, Tsuki 9 plats). ~5000-8000¥/pers. | |
| Kyoto / Arashiyama | Dîner | Obenkei Kyoto Gion | ~4000-6000¥/pers | sushi abordable à Gion, belle carte de sakés de Niigata. ~4000-6000¥/pers. | |
| Kyoto / Arashiyama | Dîner | Pontocho Suishin | ~3500-5000¥/pers | izakaya dans la ruelle de Pontocho, sets obanzai de saison et grillades de bœuf. ~3500-5000¥/pers. | |
| Kyoto / Arashiyama | Dîner | Roan Kikunoi | ~15000-20000¥ | réservation indispensable, longtemps à l'avance | restaurant sœur du Kikunoi (2 étoiles Michelin), kaiseki moderne en plein Gion. ~15000-20000¥+/pers (réservation indispensable, longtemps à l'avance). |
| Kyoto / Arashiyama | Petit-déjeuner | %Arabica Arashiyama | ~600-900¥/pers | *(déjà dans le plan)* — café + vue rivière/pont Togetsukyo, idéal tôt le matin. ~600-900¥/pers. | |
| Kyoto / Arashiyama | Petit-déjeuner | Astrea Coffee | ~700-1200¥/pers | petit café de quartier ouvrant tôt, sandwichs chauds, viennoiseries. ~700-1200¥/pers. | |
| Kyoto / Arashiyama | Petit-déjeuner | Cafe Roji-Usagi | ~1800-2500¥/pers | machiya rénovée en plein Gion. Petit-déj kyotoïte classique 8h-10h30 (poisson grillé, tamagoyaki, miso, riz, tsukemono). ~1800-2500¥/pers. | |
| Kyoto / Arashiyama | Petit-déjeuner | Common Well | ~1200-1600¥/pers | près de Karasuma, "Morning Plate" (pain du jour, salade grillée, minestrone kyotoïte, yaourt). ~1200-1600¥/pers. | |
| Kyoto / Arashiyama | Petit-déjeuner | Coyote The Ordinary Shop | ~1000-1400¥/pers | option végane, œuf végétal sur toast + café, dès 8h30. ~1000-1400¥/pers. | |
| Kyoto / Arashiyama | Petit-déjeuner | Kishin | ~1800-2500¥/pers | Gion, dédié uniquement au petit-déjeuner ("cuisine de maman"), intime. ~1800-2500¥/pers. | |
| Kyoto / Arashiyama | Petit-déjeuner | Omen (honten) | ~1200-1800¥/pers | près de Ginkaku-ji, célèbre pour ses udon, menu petit-déjeuner 8h-10h. ~1200-1800¥/pers. | |
| Kyoto / Arashiyama | Petit-déjeuner | Rokujuan (六条庵) | ~1650¥ | Réservation conseillée | 101 Nishirokkaku-chō, Rokkaku-dōri, Nakagyō-ku (5 min de Karasuma Oike). Maison de thé classée (bien culturel ère Taishō), sert dès 8h le **Kamo Gayu**, congee de riz au canard Kishu. ~1650¥+/pers. Réservation conseillée. |
| Kyoto / Arashiyama | Petit-déjeuner | Smart Coffee (Smart Kissaten) | ~800-1200¥/pers | kissaten historique du centre-ville, French toast et café filtre old-school. ~800-1200¥/pers. | |
| Kyoto / Arashiyama | Petit-déjeuner | Vermillion Café | ~1500-2500¥/pers | *(déjà dans le plan)* — brunch/petit-déj occidental-japonais près de Fushimi Inari, ~1500-2500¥/pers. | |
| Kyoto / Arashiyama | Petit-déjeuner | Yudofu Sagano | ~3000-4000¥/pers | Arashiyama, 1 min de la gare, jardin soigné, tofu bouilli en brunch traditionnel avant la foule. ~3000-4000¥/pers. | |
| Kyoto / Arashiyama | Wagashi / pâtisserie japonaise traditionnelle (hors matcha) | Demachi Futaba (出町ふたば) | ~200-400¥/pièce | institution vieille de ~200 ans près de Demachiyanagi, célèbre pour son **mame-mochi**, élu meilleur wagashi de Kyoto plusieurs années de suite. File quasi garantie, à emporter. ~200-400¥/pièce. | |
| Kyoto / Arashiyama | Wagashi / pâtisserie japonaise traditionnelle (hors matcha) | Kagizen Yoshifusa | ~1200-2000¥/pers | sur Shijō-dōri en plein Gion, considérée comme la meilleure maison de wagashi traditionnels de Kyoto. ~1200-2000¥/pers. | |
| Kyoto / Arashiyama | Wagashi / pâtisserie japonaise traditionnelle (hors matcha) | Sasaya Iori | ~1500-3000¥/pers | maison fondée en 1716, fournisseur historique de la cour impériale, wagashi haut de gamme. ~1500-3000¥/pers. | |
| Kyoto / Arashiyama | Wagashi / pâtisserie japonaise traditionnelle (hors matcha) | Toraya Karyo | ~1000-2500¥ | à l'ouest du Palais impérial, spécialiste du yōkan et des nama-gashi de cérémonie du thé. ~1000-2500¥. | |
| Nagoya / Ghibli Park | Ghibli Park — restauration sur place | Café Tairiku Oudan Hikou | 550-2150¥/pers | (Grand Warehouse) — sandwichs/pizzas à manger d'une main, gelato, café. 550-2150¥/pers. Billet Grand Warehouse requis ; 11h-17h semaine (10h30-17h week-end). | |
| Nagoya / Ghibli Park | Ghibli Park — restauration sur place | Gütiokipänjä Bakery (ぐちょきぱん屋) | (Valley of Witches) — **la vraie boulangerie de Kiki la petite sorcière**, reconstituée fidèlement : pain frais + vue sur la chambre-mansarde de Kiki et Jiji. Confirmé via plusieurs sources spécialisées Ghibli Park. 20-30 min de file aux heures d'affluence. Quelques centaines de yens/pièce. Billet Valley of Witches requis. | ||
| Nagoya / Ghibli Park | Ghibli Park — restauration sur place | Hot Tin Roof | (Valley of Witches) — hot-dogs avec pain en forme de chat, frites, bière, terrasse. | ||
| Nagoya / Ghibli Park | Ghibli Park — restauration sur place | Milk Stand Siberi❆An | (Grand Warehouse) — lait local et gâteau aux haricots sucrés, format goûter. | ||
| Nagoya / Ghibli Park | Ghibli Park — restauration sur place | Rotunda Kazegaoka | (zone sans billet spécifique, secteur entrée principale) — spaghetti au ketchup (napolitan), sandwichs, style cafétéria — bonne solution de repli si les billets Grand Warehouse/Valley of Witches sont épuisés. | ||
| Nagoya / Ghibli Park | Ghibli Park — restauration sur place | Soratobu Oven / Flying Oven (そらとぶオーブン) | 550-1950¥/pers | (entrée Valley of Witches) — plats au four façon européenne (tourtes, quiches, rôti, curry, cupcakes). 550-1950¥/pers. | |
| Nagoya / Ghibli Park | Nagoya — Déjeuner | Kinshachi Yokocho — zone Yoshinao | ~1200-3000¥/pers | à la sortie du château de Nagoya, food-hall d'une vingtaine d'échoppes de Nagoyameshi (misokatsu, hitsumabushi, udon miso, poulet Nagoya Cochin). ~1200-3000¥/pers. | |
| Nagoya / Ghibli Park | Nagoya — Déjeuner | Men Urayama | ~1500¥/pers | ramen casual près de Sakae Station, très abordable. ~1500¥/pers. | |
| Nagoya / Ghibli Park | Nagoya — Déjeuner | Misokatsu Yabaton — succursale gare/Sakae | ~1300-1800¥/pers | menu misokatsu léger à midi. ~1300-1800¥/pers. | |
| Nagoya / Ghibli Park | Nagoya — Déjeuner | Sushi Reho | ~2000-3000¥/pers | sushi de saison, poisson de Toyosu, près de Sakae. ~2000-3000¥/pers. | |
| Nagoya / Ghibli Park | Nagoya — Déjeuner | Torikai Souhonke | ~1500-3000¥/pers | (Kinshachi Yokocho) — spécialiste du poulet Nagoya Cochin (oyakodon, bouillon). ~1500-3000¥/pers. | |
| Nagoya / Ghibli Park | Nagoya — Déjeuner | Yamamotoya (山本屋, Osu) | ~1200-1600¥/pers | misonikomi udon (udon mijoté au miso rouge), né à Osu en 1925. ~1200-1600¥/pers. | |
| Nagoya / Ghibli Park | Nagoya — Dîner | Atsuta Horaiken | ~4000-6000¥/pers | réservation fortement conseillée | *(ancre déjà dans le plan)* — hitsumabushi historique depuis 1873. ~4000-6000¥/pers (réservation fortement conseillée). |
| Nagoya / Ghibli Park | Nagoya — Dîner | Furaibo (風来坊) — Sakae | ~3000¥/pers | réservation recommandée | l'un des créateurs historiques du tebasaki (années 1960). ~3000¥/pers (réservation recommandée). |
| Nagoya / Ghibli Park | Nagoya — Dîner | Hitsumabushi Nagoya Bincho | ~3500-5000¥/pers | succursales Esca/Dainagoya, anguille grillée binchotan, peau croustillante. ~3500-5000¥/pers. | |
| Nagoya / Ghibli Park | Nagoya — Dîner | Kinshachi Yokocho — zone Muneharu (soir) | ~2000-3500¥/pers | côté izakaya/contemporain, dîner informel. ~2000-3500¥/pers. | |
| Nagoya / Ghibli Park | Nagoya — Dîner | Misokatsu Yabaton — Yabacho Honten | ~2000-3000¥/pers | maison mère du misokatsu depuis 1947, sauce fermentée 18 mois. ~2000-3000¥/pers. | |
| Nagoya / Ghibli Park | Nagoya — Dîner | Sekai no Yamachan (世界の山ちゃん) | ~2500-3500¥/pers | l'autre grand nom du tebasaki, épices "fantômes" plus relevées. ~2500-3500¥/pers. | |
| Nagoya / Ghibli Park | Nagoya — Dîner | Unagika Shibafukuya | ~4000-6000¥/pers | (Shikemichi) — hitsumabushi classique + déclinaisons créatives (tataki d'anguille au ponzu). ~4000-6000¥/pers. | |
| Nagoya / Ghibli Park | Nagoya — Petit-déjeuner (moningu) | Bon Bon (ボンボン) | ~600-1000¥/pers | ouvert depuis 1949, décor Showa préservé. ~600-1000¥/pers. | |
| Nagoya / Ghibli Park | Nagoya — Petit-déjeuner (moningu) | Cluster de kissaten sous-sol Esca | ~600-1200¥/pers | (gare de Nagoya) — pratique le matin du départ pour Ghibli Park. ~600-1200¥/pers. | |
| Nagoya / Ghibli Park | Nagoya — Petit-déjeuner (moningu) | Kissa Morning (喫茶モーニング) | ~600-1000¥/pers | "Ogura Toast Set" (toast beurré + pâte azuki sucrée). Le patron aurait testé 120+ morning sets avant d'ouvrir. ~600-1000¥/pers. | |
| Nagoya / Ghibli Park | Nagoya — Petit-déjeuner (moningu) | Komeda Coffee (コメダ珈琲店) | ~500-900¥/pers | chaîne née à Nagoya, toast gratuit + œuf/salade/ogura avec toute boisson avant 11h. ~500-900¥/pers. | |
| Nagoya / Ghibli Park | Nagoya — Petit-déjeuner (moningu) | Konparu (コンパル) | ~800-1500¥/pers | Sakae/Meieki, toast + œuf offerts, sandwich ebifurai (crevette frite) et sandwich à l'œuf au poulet Nagoya Cochin. ~800-1500¥/pers. | |
| Osaka & Nara | Nara — Déjeuner | Acordou | ~2500-4000¥/pers | réservation conseillée | cuisine aux ingrédients locaux dont le bœuf de Yamato, cadre contemporain, ~2500-4000¥/pers (réservation conseillée). |
| Osaka & Nara | Nara — Déjeuner | Hiraso Nara | ~1500-2500¥/pers | l'adresse de référence pour le kakinoha-zushi (sushi enveloppé dans une feuille de kaki), quelques minutes de Naramachi, ~1500-2500¥/pers (ouvert 11h30-20h30, fermé lundi). | |
| Osaka & Nara | Nara — Déjeuner | Hirasou (Nara honten) | ~1200-2000¥/pers | l'autre institution du kakinoha-zushi, à emporter ou sur place, ~1200-2000¥/pers. | |
| Osaka & Nara | Nara — Déjeuner | Kitsune (1 min de la gare Kintetsu Nara) | ~2000¥/pers | réservation conseillée pour 4 | sukiyaki complet au bœuf de Yamato, bon rapport qualité-prix à midi, ~2000¥/pers (réservation conseillée pour 4). |
| Osaka & Nara | Nara — Déjeuner | To no Chaya (Naramachi) | ~2000-3500¥/pers | réservation recommandée le week-end | spécialiste du chagayu (riz au thé tencha), maison ouverte depuis 1963, ~2000-3500¥/pers (réservation recommandée le week-end). |
| Osaka & Nara | Nara — Dîner (léger, avant Takigi O-Noh) | Awa Naramachi | ~3500-5500¥/pers | réservation recommandée | kaiseki léger, présentation soignée et colorée, ~3500-5500¥/pers (réservation recommandée). |
| Osaka & Nara | Nara — Dîner (léger, avant Takigi O-Noh) | DININGROOM IN THE NARAMACHI (セトレならまち) | ~3000-4500¥/pers | réservation conseillée | dîner 17h-21h30 en deux services, ~3000-4500¥/pers (réservation conseillée). |
| Osaka & Nara | Nara — Dîner (léger, avant Takigi O-Noh) | Edogawa Naramachi | ~2500-4000¥/pers | réservation conseillée pour 4 | izakaya réputé pour son unagi et ses sashimi, format flexible, ~2500-4000¥/pers (réservation conseillée pour 4). |
| Osaka & Nara | Nara — Dîner (léger, avant Takigi O-Noh) | Naramachi Café | ~1800-2800¥/pers | machiya rénovée avec tatamis, dîner simple et rapide sans s'attarder, ~1800-2800¥/pers. | |
| Osaka & Nara | Nara — Dîner (léger, avant Takigi O-Noh) | To no Chaya (soir) | ~2000-3000¥/pers | formule du soir plus légère (porridge de thé + accompagnements), la plus "douce" avant le Noh, ~2000-3000¥/pers. | |
| Osaka & Nara | Osaka — Déjeuner | Aizuya (Yodoyabashi / Dotonbori) | ~600-800¥/portion | le tout premier takoyaki de la ville (1933, "radio-yaki"), ~600-800¥/portion. | |
| Osaka & Nara | Osaka — Déjeuner | Chibo (Dotonbori honten) | ~1800-2800¥/pers | réservation conseillée le week-end | la chaîne d'okonomiyaki la plus connue d'Osaka, portions généreuses, ~1800-2800¥/pers (réservation conseillée le week-end). |
| Osaka & Nara | Osaka — Déjeuner | Fukutaro (Namba) | ~1800-2800¥/pers | spécialiste du negiyaki (variante à la ciboule verte), ~1800-2800¥/pers. | |
| Osaka & Nara | Osaka — Déjeuner | Kingemon (Dotonbori) | ~900-1300¥/bol | ramen shoyu "ambassadrice" du style Osaka, sauce soja maison, ~900-1300¥/bol. | |
| Osaka & Nara | Osaka — Déjeuner | Kinryu Ramen (Dotonbori) | ~700-1000¥/bol | pionnier du tonkotsu à Osaka depuis 1982, ouvert 24h/24, ~700-1000¥/bol. | |
| Osaka & Nara | Osaka — Déjeuner | Kyushu Ramen Kio (Dotonbori) | ~900-1200¥/bol | ramen hakata à l'ouest du Glico Sign, bon rapport qualité-prix, ~900-1200¥/bol. | |
| Osaka & Nara | Osaka — Déjeuner | Okonomiyaki Mizuno (Dotonbori) | ~1500-3000¥/pers | la référence, Bib Gourmand Michelin 6 années de suite, pas de farine ajoutée, ~1500-3000¥/pers (file 20-45 min, viser 15h-17h ou avant 19h). | |
| Osaka & Nara | Osaka — Déjeuner | Takoya Dotonbori Kukuru Honten | ~700-1000¥/portion | plus de 30 ans d'histoire, pâte très fondante, finition signature au vin blanc, vue sur le canal, ~700-1000¥/portion. | |
| Osaka & Nara | Osaka — Déjeuner | Takoyaki Doraku Wanaka (Namba Sennichimae) | ~600-900¥/portion | un des takoyaki les plus réputés de Namba, pâte moelleuse, dashi généreux, ~600-900¥/portion (8 pièces). | |
| Osaka & Nara | Osaka — Déjeuner | Takoyaki Yamachan (Abeno Honten / Dotonbori) | ~600-900¥/portion | institution osakienne, mention Michelin, extérieur très croustillant, ~600-900¥/portion. | |
| Osaka & Nara | Osaka — Dîner | Ippudo Umeda | ~1100-1500¥/bol | antenne du hakata ramen mondialement connu, valeur sûre, ~1100-1500¥/bol. | |
| Osaka & Nara | Osaka — Dîner | Kani Doraku Dotonbori Honten | ~5000-10000¥/pers | réservation fortement conseillée | *(ancre)* — kaiseki tout-crabe, ~5000-10000¥/pers dîner (midi moitié moins) — réservation fortement conseillée. |
| Osaka & Nara | Osaka — Dîner | Kushikatsu Daruma Hozenji-yokocho | ~2000-2500¥/pers | *(variante d'annexe de l'ancre)* — souvent moins de queue que le honten Shinsekai, ~2000-2500¥/pers. | |
| Osaka & Nara | Osaka — Dîner | Kushikatsu Tengu (Shinsekai / Jan Jan Yokocho) | ~2000-2500¥/pers | alternative à Daruma pour éviter la queue, commande à la pièce, ~2000-2500¥/pers. | |
| Osaka & Nara | Osaka — Dîner | Mitsukabozu Kamoshi (près d'Umeda Sky Building) | ~1200-1600¥/bol | un des meilleurs ramen miso d'Osaka, ~1200-1600¥/bol. | |
| Osaka & Nara | Osaka — Dîner | Miyazaki Beef Yakiniku Matsushin | ~7000¥/pers | réservation conseillée pour les groupes | restaurant certifié bœuf de Miyazaki (primé au concours national), ~7000¥/pers en course — réservation conseillée pour les groupes. |
| Osaka & Nara | Osaka — Dîner | Niku no Temmaya Kaguraya | ~8000-15000¥/pers | réservation recommandée | wagyu rare (top 10% de la production), riz Ginshari du Shiga, ~8000-15000¥/pers selon la coupe — réservation recommandée. |
| Osaka & Nara | Osaka — Dîner | Sushi près de Namba Station (secteur Sennichimae) | ~4000-7000¥/pers | réservation conseillée pour omakase | plusieurs comptoirs sushi/sake pour une option "date night" plus calme, ~4000-7000¥/pers (réservation conseillée pour omakase). |
| Osaka & Nara | Osaka — Dîner | Yaekatsu (Shinsekai) | ~2000-2500¥/pers | adresse de quartier depuis 1949, moins touristique que Daruma, ~2000-2500¥/pers. | |
| Osaka & Nara | Osaka — Dîner | Yakiniku Kitan Minamisenba | ~5000-8000¥/pers | réservation obligatoire, la veille au plus tard | une des meilleures tables de yakiniku de la ville, langue affinée en cave, salons privés, ~5000-8000¥/pers — réservation obligatoire, la veille au plus tard. |
| Osaka & Nara | Osaka — Petit-déjeuner | Cafe Taiyo no Tou | ~1200-2000¥/pers | quartier rétro de Nakazakicho, petit-déj servi jusqu'à 11h dans une ambiance maison ancienne, ~1200-2000¥/pers. | |
| Osaka & Nara | Osaka — Petit-déjeuner | Garb Monaque | ~800-1500¥/pers | café tendance à Umeda, ambiance méditerranéenne lumineuse, « Tangzhong Bread Set », ~800-1500¥/pers. | |
| Osaka & Nara | Osaka — Petit-déjeuner | Micasadeco & Cafe | ~1500-2500¥/pers | à quelques minutes de la gare de Namba, spécialiste du brunch occidental (pancakes, œufs Bénédicte, wraps, quiches), très photogénique, ~1500-2500¥/pers (file possible le week-end). | |
| Osaka & Nara | Osaka — Petit-déjeuner | Rainbow Coffee Shop | ~1000-1800¥/pers | Nakazakicho, style "Showa rétro", ouvert dès 8h, bon café filtre et toast à l'ancienne, ~1000-1800¥/pers. | |
| Osaka & Nara | Osaka — Petit-déjeuner | Table 36 | ~1500-2000¥/pers | connecté à la gare Namba (Nankai), petit-déj servi 6h30-10h30, pratique si départ matinal pour Nara, ~1500-2000¥/pers. | |
| Osaka & Nara | Osaka — Petit-déjeuner | Umeda Coffee-kan New YC (Yamato Coffee) | ~550-800¥/pers | kissaten rétro à la sortie sud de la gare Hankyu Umeda, ouvert dès 5h30. « Toast Morning » (limité à 30 portions/jour), ~550-800¥/pers. | |
| Osaka & Nara | Osaka — Petit-déjeuner | Willer Express Cafe | ~800-1200¥/pers | près de l'Umeda Sky Building, ouvert dès 6h30, café/pâtisserie simple, ~800-1200¥/pers. | |
| Osaka & Nara | Osaka — Petit-déjeuner | Yatt | ~1200-2000¥/pers | Nakazakicho également, excellent café de spécialité, ~1200-2000¥/pers. | |
| Takayama / Shirakawa-go | Sanmachi-suji — street food à grignoter | Fujimiya | ~100¥/brochette | , 53 Kamisannomachi — autre maison ancienne de mitarashi dango. ~100¥/brochette. | |
| Takayama / Shirakawa-go | Sanmachi-suji — street food à grignoter | Funasaka Shuzo | ~1200¥ | brasserie de saké historique (200+ ans), dégustation par jetons (~1200¥ pour un tour complet), restaurant Hida-gyu sur place. | |
| Takayama / Shirakawa-go | Sanmachi-suji — street food à grignoter | Harada Sake Brewery | dégustation + visite partielle, 5 min du pont Nakabashi. | ||
| Takayama / Shirakawa-go | Sanmachi-suji — street food à grignoter | Jinya Dango | ~100-150¥/brochette | juste devant le Takayama Jinya. ~100-150¥/brochette. | |
| Takayama / Shirakawa-go | Sanmachi-suji — street food à grignoter | Sangawaya Main Store | ~100¥/brochette | , 43 Kamisannomachi — mitarashi dango (rendu célèbre par *Your Name*). ~100¥/brochette. | |
| Takayama / Shirakawa-go | Sanmachi-suji — street food à grignoter | Suzuran (すずらん) | ~100-200¥/pièce | dango et gohei mochi, sur le chemin marché matinal → vieille ville. ~100-200¥/pièce. | |
| Takayama / Shirakawa-go | Shirakawa-go — Déjeuner | Irori | ~1500-2500¥/pers | près du terminal de bus, sets traditionnels dans une ambiance gassho avec foyer central. ~1500-2500¥/pers. | |
| Takayama / Shirakawa-go | Shirakawa-go — Déjeuner | Kondo Shoten | ~300-600¥/pièce | croquettes et brochettes de bœuf Hida à emporter. ~300-600¥/pièce. | |
| Takayama / Shirakawa-go | Shirakawa-go — Déjeuner | Ochiudo | ~1200-2000¥/pers | ancienne résidence gassho reconvertie en café-restaurant, menu en anglais. ~1200-2000¥/pers. | |
| Takayama / Shirakawa-go | Shirakawa-go — Déjeuner | Oishinbo | gohei mochi grillé au miso sur bâtonnet. | ||
| Takayama / Shirakawa-go | Shirakawa-go — Déjeuner | Okesa | nigiri de bœuf Hida en quantité limitée, horaires de journée seulement — pas garanti. | ||
| Takayama / Shirakawa-go | Shirakawa-go — Déjeuner | Restaurant Gasshou | ~2000-3000¥/pers | hoba-miso-yaki de bœuf Hida, soupe suttate, dango. ~2000-3000¥/pers. | |
| Takayama / Shirakawa-go | Shirakawa-go — Déjeuner | Soba Dojo (そば処) | ~1200-1800¥/pers | musée en plein air Gasshozukuri Minkaen, dans une maison gassho-zukuri authentique, soba fait main. ~1200-1800¥/pers. | |
| Takayama / Shirakawa-go | Takayama — Déjeuner | GYU-SUKE (飛騨牛焼肉 牛助) | ~4000¥/pers | yakiniku, 1 min de la gare. Bœuf Hida A5 (femelle) maturé sur place. ~4000¥/pers. | |
| Takayama / Shirakawa-go | Takayama — Déjeuner | HIDATAKAYAMA MEAT | ~4000¥/pers | steak donburi dans un ancien bâtiment de musée d'art rénové. ~4000¥/pers. | |
| Takayama / Shirakawa-go | Takayama — Déjeuner | Hidagyu Tabedokoro Tengu | ~6000¥/pers | boucherie-restaurant depuis 1927, spécialité meshiyaki. ~6000¥/pers. | |
| Takayama / Shirakawa-go | Takayama — Déjeuner | LE MIDI | ~2000-3000¥ | bistrot français revisitant le ramen avec du Hida-gyu ou du sanglier, Honmachi. ~2000-3000¥. | |
| Takayama / Shirakawa-go | Takayama — Déjeuner | Maruaki (丸明) | ~1000-2000¥/pers | réservation conseillée | yakiniku et sukiyaki, 5 min de la gare, adossé à une boucherie. ~1000-2000¥/pers déjeuner (réservation conseillée). |
| Takayama / Shirakawa-go | Takayama — Déjeuner | Menya Shirakawa (めん処 しらかわ) | ~900-1200¥ | chuka soba, guide Michelin Aichi-Gifu-Mie 2019, bouillon mijoté 7h, touche de poivre noir signature. ~900-1200¥. File 30 min courante avant l'ouverture. | |
| Takayama / Shirakawa-go | Takayama — Déjeuner | Takasago Chuka Soba (高砂食堂) | ~900-1100¥ | bouillon distinctif sardines séchées/kombu de Hokkaido, Ishiuramachi. ~900-1100¥. | |
| Takayama / Shirakawa-go | Takayama — Déjeuner | Tsuzumi Soba (つづみそば) | ~900-1100¥ | depuis ~1956, bouillon poulet plus léger, spécialité wonton. ~900-1100¥. | |
| Takayama / Shirakawa-go | Takayama — Dîner | Aji no YOHEI | ~3500¥/pers | tenu par une brasserie de saké de 200+ ans, set "Hida-gyu Hida-soba" (teppanyaki + sukiyaki). ~3500¥/pers. | |
| Takayama / Shirakawa-go | Takayama — Dîner | Aji-hei | ~3000-4000¥/pers | izakaya classique depuis 1985, plat signature "tsukemono steak". ~3000-4000¥/pers. | |
| Takayama / Shirakawa-go | Takayama — Dîner | Ajikura Tengoku | ~6000-8000¥/pers | réservation fortement conseillée | yakiniku, 2 min de la gare, avis très positifs récents, qualité "meilleure du séjour" selon plusieurs retours. ~6000-8000¥/pers (réservation fortement conseillée). |
| Takayama / Shirakawa-go | Takayama — Dîner | Hida Beef Sukiyaki Nakabashi Wakachiya | ~5000¥/pers | sukiyaki/shabu-shabu de bœuf Hida A5, près du pont Nakabashi, tout proche du ryokan. ~5000¥/pers (menu/personnel anglophones). | |
| Takayama / Shirakawa-go | Takayama — Dîner | Izakaya Wada | ~2500¥/pers | 98% de clientèle locale, yakitori, tempura, comptoir recommandé. ~2500¥/pers. | |
| Takayama / Shirakawa-go | Takayama — Dîner | Kitchen Hida | ~15000-20000¥/pers | réservation indispensable, bien en avance | teppanyaki, uniquement du Hida-gyu A5 ("Tobigyu"), cuisson devant vous. ~15000-20000¥/pers — le vrai "splurge" du groupe (réservation indispensable, bien en avance). |
| Takayama / Shirakawa-go | Takayama — Dîner | Robatayaki Izakaya | ~4000-5000¥/pers | (près de la gare) — Hida-gyu et fruits de mer de saison grillés à l'irori. ~4000-5000¥/pers. | |
| Takayama / Shirakawa-go | Takayama — Dîner | Yagura | réservation en ligne | 30+ ans dédiés au Hida-gyu authentique, salons privés, réservation en ligne. | |
| Takayama / Shirakawa-go | Takayama — Petit-déjeuner | Boulangerie Panove | ~600-1200¥/pers | autre bonne boulangerie de la vieille ville (baguette champignons/saucisse). ~600-1200¥/pers. | |
| Takayama / Shirakawa-go | Takayama — Petit-déjeuner | Hids' Cafe & Bar | ~1500-2000¥/pers | (hôtel eph TAKAYAMA, sortie est gare) — "Takayama Favorites Breakfast" : panini grillé, smoothie vert, granola maison. ~1500-2000¥/pers. | |
| Takayama / Shirakawa-go | Takayama — Petit-déjeuner | Le Pain Mujo | ~500-1200¥/pers | boulangerie française au four en pierre, la plus réputée de Takayama, 5 min du marché de Miyagawa. Croissants très demandés (arriver tôt). ~500-1200¥/pers. | |
| Takayama / Shirakawa-go | Takayama — Petit-déjeuner | Petits cafés de Sanmachi-dori | plusieurs kissaten discrets le long de la rue, pour une pause improvisée entre deux boutiques. | ||
| Takayama / Shirakawa-go | Takayama — Petit-déjeuner | Ranka Coffee (蘭花珈琲店) | ~800-1500¥/pers | kissaten historique dans un ancien entrepôt (kura) d'époque Edo, en plein Sanmachi-suji. Café filtre torréfié au charbon de bois, moulu à la meule de pierre. ~800-1500¥/pers (cash uniquement). | |
| Takayama / Shirakawa-go | Takayama — Petit-déjeuner | Takayama Cafe | ~1000-2000¥/pers | "morning sets" avec Hida-gyu et porc de Hida, café latte, glace au lait de Hida. ~1000-2000¥/pers. | |
| Tokyo — Asakusa / Skytree / Ryogoku / Nihonbashi / Akihabara | Déjeuner | Aoi Marushin | ~2500-4000¥/pers | réputé pour son kakiage géant. ~2500-4000¥/pers. | |
| Tokyo — Asakusa / Skytree / Ryogoku / Nihonbashi / Akihabara | Déjeuner | Asakusa Kagetsudo | ~300¥, ~700¥ | melon pan géant, depuis 1945, se sert tôt (3000 pièces/jour). ~300¥ nature, ~700¥ fourré. | |
| Tokyo — Asakusa / Skytree / Ryogoku / Nihonbashi / Akihabara | Déjeuner | Chanko Tomoegata | 8640¥, 7020¥, 5400¥ | 3 formules (Yokozuna 8640¥, Ozeki 7020¥, Sekiwaki 5400¥). | |
| Tokyo — Asakusa / Skytree / Ryogoku / Nihonbashi / Akihabara | Déjeuner | Daikokuya Tempura | ~3300-4700¥/pers | depuis 1887, juste derrière Senso-ji, LE classique de la tendon. ~3300-4700¥/pers (attente fréquente jusqu'à 1h). | |
| Tokyo — Asakusa / Skytree / Ryogoku / Nihonbashi / Akihabara | Déjeuner | Depachika Nihonbashi Takashimaya | food hall à l'ancienne, produits régionaux, bento à emporter. | ||
| Tokyo — Asakusa / Skytree / Ryogoku / Nihonbashi / Akihabara | Déjeuner | Hinoya Curry | ~1000-1500¥/pers | spécialité Katsu Curry. ~1000-1500¥/pers. | |
| Tokyo — Asakusa / Skytree / Ryogoku / Nihonbashi / Akihabara | Déjeuner | Indian Curry Dining Cobara-Hetta | ~1200-1800¥/pers | (Yodobashi, 8e étage) — double curry, naan/riz à volonté. ~1200-1800¥/pers. | |
| Tokyo — Asakusa / Skytree / Ryogoku / Nihonbashi / Akihabara | Déjeuner | Kaneko Hannosuke | ~1200-2000¥/pers | (COREDO Muromachi) — udon Inaniwa + riz, rapide et abordable. ~1200-2000¥/pers. | |
| Tokyo — Asakusa / Skytree / Ryogoku / Nihonbashi / Akihabara | Déjeuner | Kappo Yoshiba | ~6880¥/pers | ancienne écurie de sumo, dohyo au centre. ~6880¥/pers. | |
| Tokyo — Asakusa / Skytree / Ryogoku / Nihonbashi / Akihabara | Déjeuner | Kimuraya Ningyo-yaki | ~500-800¥/sachet | depuis 1868, référence du ningyo-yaki. ~500-800¥/sachet. | |
| Tokyo — Asakusa / Skytree / Ryogoku / Nihonbashi / Akihabara | Déjeuner | Kirishima | ~5000-7000¥/pers | devant la gare de Ryogoku, tenu par un ancien Ozeki. ~5000-7000¥/pers. | |
| Tokyo — Asakusa / Skytree / Ryogoku / Nihonbashi / Akihabara | Déjeuner | Maidreamin / JAM Akihabara | ~1500-2500¥/pers | maid cafés (omurice/curry/gaufres) — pause plus qu'un vrai déjeuner. ~1500-2500¥/pers. | |
| Tokyo — Asakusa / Skytree / Ryogoku / Nihonbashi / Akihabara | Déjeuner | Motenashi Kuroki | ~1000-1500¥/pers | shio ramen raffiné, souvent cité parmi les meilleurs d'Akihabara. ~1000-1500¥/pers. | |
| Tokyo — Asakusa / Skytree / Ryogoku / Nihonbashi / Akihabara | Déjeuner | PRANZO DA LINA | 2900¥ | (COREDO Muromachi 1) — italien, menu déjeuner 2900¥. | |
| Tokyo — Asakusa / Skytree / Ryogoku / Nihonbashi / Akihabara | Déjeuner | Sansada | 2800¥, 3500¥ | à côté de Kaminarimon. Kakiage tendon 2800¥, set anago tempura 3500¥. | |
| Tokyo — Asakusa / Skytree / Ryogoku / Nihonbashi / Akihabara | Déjeuner | Tempura Nakasei | ~3000-4500¥/pers | fondé en 1870, bâtisse en bois historique, sauce épaisse Edo. ~3000-4500¥/pers. | |
| Tokyo — Asakusa / Skytree / Ryogoku / Nihonbashi / Akihabara | Déjeuner | Tendon Kohaku | ~1500-2500¥/pers | (COREDO Muromachi) — bol de tendon bien noté. ~1500-2500¥/pers. | |
| Tokyo — Asakusa / Skytree / Ryogoku / Nihonbashi / Akihabara | Déjeuner | Tsugumi | ~1000-1400¥/pers | tsukemen, top Tabelog Akihabara 5 années de suite. ~1000-1400¥/pers. | |
| Tokyo — Asakusa / Skytree / Ryogoku / Nihonbashi / Akihabara | Déjeuner | Ueno Yabu Soba | ~1810¥ | depuis 1892, 3 min de la gare JR Ueno, tempura soba ou kamo nanban. ~1810¥ — bonne alternative si Kanda Yabu Soba est trop chargé ce jour-là. | |
| Tokyo — Asakusa / Skytree / Ryogoku / Nihonbashi / Akihabara | Déjeuner | Étals d'age-manju | ~150-200¥/pièce | brioches fourrées frites (matcha, chocolat, potiron...). ~150-200¥/pièce. | |
| Tokyo — Asakusa / Skytree / Ryogoku / Nihonbashi / Akihabara | Dîner | Asakusa Imahan | ~8000-25000¥/pers | réservation indispensable | institution du sukiyaki/shabu-shabu depuis 1895, wagyu femelle sélectionné. ~8000-25000¥/pers selon formule (réservation indispensable). |
| Tokyo — Asakusa / Skytree / Ryogoku / Nihonbashi / Akihabara | Dîner | Asakusa Unatetsu | 4260¥ | réservation conseillée | unagi, 3 min de la gare d'Asakusa. Unaju dès 4260¥ (réservation conseillée). |
| Tokyo — Asakusa / Skytree / Ryogoku / Nihonbashi / Akihabara | Dîner | COREDO Muromachi, option festive | ~6800¥/pers | **Iinoji** (sukiyaki bœuf noir japonais, ~6800¥/pers) ou **Alegria** (churrasco brésilien à volonté). | |
| Tokyo — Asakusa / Skytree / Ryogoku / Nihonbashi / Akihabara | Dîner | Chanko nabe à Ryogoku (soir) | mêmes adresses que le midi, plus : | ||
| Tokyo — Asakusa / Skytree / Ryogoku / Nihonbashi / Akihabara | Dîner | Hananomai Edo Tokyo | réservation recommandée | 460 places, vrai dohyo de sumo, expérience spectaculaire (réservation recommandée). | |
| Tokyo — Asakusa / Skytree / Ryogoku / Nihonbashi / Akihabara | Dîner | Hitsumabushi Nagoya Bincho | ~3000-4500¥/pers | (près de la Skytree) — anguille grillée sans vapeur, service façon hitsumabushi. ~3000-4500¥/pers. | |
| Tokyo — Asakusa / Skytree / Ryogoku / Nihonbashi / Akihabara | Dîner | Kawasaki | ~5000-7000¥/pers | depuis 1937, carte courte, chanko parmi les meilleurs de Ryogoku. ~5000-7000¥/pers. | |
| Tokyo — Asakusa / Skytree / Ryogoku / Nihonbashi / Akihabara | Dîner | Ramen/curry Akihabara (dîner) | ~1000-1800¥/pers | mêmes adresses que le midi + **Aoshima Shokudo** (ramen Niigata très fréquenté). ~1000-1800¥/pers. | |
| Tokyo — Asakusa / Skytree / Ryogoku / Nihonbashi / Akihabara | Petit-déjeuner | Angkor Wat (kissaten) | 650¥ | formule matinale historique depuis les années 1980, café + toast épais 650¥, ouvre dès 7h30. | |
| Tokyo — Asakusa / Skytree / Ryogoku / Nihonbashi / Akihabara | Petit-déjeuner | Cafe Tomorrow Asakusa | ~900-1400¥/pers | kissaten à l'ancienne, mélange petit-déj japonais/occidental. ~900-1400¥/pers. | |
| Tokyo — Asakusa / Skytree / Ryogoku / Nihonbashi / Akihabara | Petit-déjeuner | Café & Bar Pelican | ~800-1200¥/pers | (Asakusa) — toasts épais au pain maison de la boulangerie Pelican (depuis 1942). ~800-1200¥/pers (8h-17h, mar-sam). | |
| Tokyo — Asakusa / Skytree / Ryogoku / Nihonbashi / Akihabara | Petit-déjeuner | Doutor | 480¥ | (chaîne, partout) — morning set sandwich + boisson dès 480¥ jusqu'à 10h30. | |
| Tokyo — Asakusa / Skytree / Ryogoku / Nihonbashi / Akihabara | Petit-déjeuner | FEBRUARY KITCHEN | ~1000-1500¥/pers | (Asakusa) — service 9h30-11h30, avocado toast, pain perdu sucré. ~1000-1500¥/pers. | |
| Tokyo — Asakusa / Skytree / Ryogoku / Nihonbashi / Akihabara | Petit-déjeuner | MISOJYU | ~770-1000¥/pers | (Asakusa + Tokyo Solamachi/Skytree) — soupe miso élevée en plat principal, formule petit-déj miso+onigiri+œuf mollet. ~770-1000¥/pers. | |
| Tokyo — Asakusa / Skytree / Ryogoku / Nihonbashi / Akihabara | Petit-déjeuner | Mimosa | ~1200-1800¥/pers | (Asakusa) — brunch jusqu'à 13h, "Big Hotcake" (pancake 5 étages). ~1200-1800¥/pers. | |
| Tokyo — Asakusa / Skytree / Ryogoku / Nihonbashi / Akihabara | Sushi (option spéciale) | Nihonbashi Kakigaracho Sugita | réservation impérative, très en avance | 2 étoiles Michelin, chef formé 12 ans chez Miyakozushi, tradition edomae directe. Option splurge pour une dernière soirée mémorable (réservation impérative, très en avance). | |
| Tokyo — Asakusa / Skytree / Ryogoku / Nihonbashi / Akihabara | Sushi (option spéciale) | Nihonbashi Sushi Shiba | réservation en avance | 6 min de la gare de Ningyocho, chef formé edomae + expérience française, omakase mensuel. Registre plus haut de gamme (réservation en avance). | |
| Tokyo — Asakusa / Skytree / Ryogoku / Nihonbashi / Akihabara | Sushi (option spéciale) | Sushi Zanmai | ~4000-8000¥/pers | (antenne Asakusa Kaminarimon ou Ueno) — service à table, poisson du marché de Toyosu, 2 min/50 m de Kaminarimon. ~4000-8000¥/pers. | |
| Tokyo — Shinjuku / Shibuya / Harajuku / Roppongi / Ikebukuro | Déjeuner | Fuunji | ~1000-1200¥/pers | (風雲児, Shinjuku honten) — tsukemen parmi les meilleurs de Tokyo, Tabelog Top 100. ~1000-1200¥/pers (file 20-40 min mais avance vite). | |
| Tokyo — Shinjuku / Shibuya / Harajuku / Roppongi / Ikebukuro | Déjeuner | Katsukura | ~1800-2500¥/pers | (Shinjuku Takashimaya) — tonkatsu de qualité, riz et chou à volonté. ~1800-2500¥/pers. | |
| Tokyo — Shinjuku / Shibuya / Harajuku / Roppongi / Ikebukuro | Déjeuner | Menya Musashi | ~1000-1300¥/pers | (Nishi-Shinjuku honten) — ramen double bouillon, chashu très fondant, borne tactile multilingue. ~1000-1300¥/pers. | |
| Tokyo — Shinjuku / Shibuya / Harajuku / Roppongi / Ikebukuro | Déjeuner | Mutekiya | ~1200-1500¥/pers | (Ikebukuro) — tonkotsu très riche, un des ramen les mieux notés de Tokyo. ~1200-1500¥/pers (file quasi permanente). | |
| Tokyo — Shinjuku / Shibuya / Harajuku / Roppongi / Ikebukuro | Déjeuner | Nagi | ~1000-1300¥/pers | (すごい煮干ラーメン凪, Golden Gai) — ramen niboshi, bouillon corsé, enseigne culte. ~1000-1300¥/pers. | |
| Tokyo — Shinjuku / Shibuya / Harajuku / Roppongi / Ikebukuro | Déjeuner | Shinjuku Tsunahachi | ~2500-3500¥/pers | tempura, maison centenaire, dans le grand magasin Odakyu. ~2500-3500¥/pers. | |
| Tokyo — Shinjuku / Shibuya / Harajuku / Roppongi / Ikebukuro | Déjeuner | Sta. Azabudai | ~1800-2800¥/pers | (Azabudai Hills) — cuisine saine et stylée, sets équilibrés. ~1800-2800¥/pers. | |
| Tokyo — Shinjuku / Shibuya / Harajuku / Roppongi / Ikebukuro | Déjeuner | Tempura Yamanoue | ~1800-2500¥/pers | (Roppongi) — ten-don généreux à prix raisonnable pour le quartier. ~1800-2500¥/pers. | |
| Tokyo — Shinjuku / Shibuya / Harajuku / Roppongi / Ikebukuro | Déjeuner | Teuchi Soba Matsunaga | ~1200-1800¥/pers | soba faites maison, Shibuya, ouvert seulement 11h30-14h30. ~1200-1800¥/pers. | |
| Tokyo — Shinjuku / Shibuya / Harajuku / Roppongi / Ikebukuro | Déjeuner | Tonkatsu Kawamura | ~2000-3000¥/pers | (Azabudai Hills) — tonkatsu convivial, pile à côté de teamLab Borderless. ~2000-3000¥/pers. | |
| Tokyo — Shinjuku / Shibuya / Harajuku / Roppongi / Ikebukuro | Déjeuner | Tsuta | ~1500-2000¥/pers | (蔦, Yoyogi-Uehara) — premier ramen étoilé Michelin au monde (2016-2019), shoyu ramen à l'huile de truffe. ~1500-2000¥/pers — seulement si le groupe veut pousser jusqu'à Yoyogi-Uehara (système de tickets en ligne, souvent complet à l'avance). | |
| Tokyo — Shinjuku / Shibuya / Harajuku / Roppongi / Ikebukuro | Dîner | Ao | ~5000-8000¥/pers | réservation recommandée | (Shibuya) — izakaya-kaiseki cosy, approche moderne et décontractée. ~5000-8000¥/pers (réservation recommandée). |
| Tokyo — Shinjuku / Shibuya / Harajuku / Roppongi / Ikebukuro | Dîner | Fukuzushi | ~10000-15000¥ | réservation indispensable | (Roppongi) — sushi edomae haut de gamme, omakase. ~10000-15000¥+/pers (réservation indispensable). |
| Tokyo — Shinjuku / Shibuya / Harajuku / Roppongi / Ikebukuro | Dîner | Golden Gai bar-hopping | ~1500-3000¥/pers, ~500-800¥ | ~200 micro-bars ; accueillants pour étrangers : **Ace's**, **Bar Araku**, **Albatross**, **NaNa**. ~1500-3000¥/pers (seat charge ~500-800¥ + boissons) — repérer les pancartes "welcome"/"no cover for travellers". | |
| Tokyo — Shinjuku / Shibuya / Harajuku / Roppongi / Ikebukuro | Dîner | Kappo Yoshiba | (Ryogoku) — fonctionne aussi très bien en dîner, ambiance "ancienne écurie de sumo" le soir. | ||
| Tokyo — Shinjuku / Shibuya / Harajuku / Roppongi / Ikebukuro | Dîner | Kita no Kazoku Shinjuku | ~3000-4000¥/pers | izakaya 24h/24, sashimi, crabe, tamagoyaki, yakitori. ~3000-4000¥/pers. | |
| Tokyo — Shinjuku / Shibuya / Harajuku / Roppongi / Ikebukuro | Dîner | Limelight | ~2000-2800¥/pers | (Azabudai Hills) — cheeseburgers gourmets, riz/salade inclus. ~2000-2800¥/pers. | |
| Tokyo — Shinjuku / Shibuya / Harajuku / Roppongi / Ikebukuro | Dîner | Wazen | ~5000-7000¥/pers | réservation conseillée | (Shinjuku) — izakaya haut de gamme, salons privés, ambiance calme. ~5000-7000¥/pers (réservation conseillée). |
| Tokyo — Shinjuku / Shibuya / Harajuku / Roppongi / Ikebukuro | Dîner | Yakiniku House Daishogun | ~2500-3500¥/pers | (Azabudai Hills) — hamburger 100% wagyu, casual-gourmet. ~2500-3500¥/pers. | |
| Tokyo — Shinjuku / Shibuya / Harajuku / Roppongi / Ikebukuro | Petit-déjeuner | B Portland Cafe | ~1500-2200¥/pers | "White Soufflé Pancake", déco Pacific Northwest, Harajuku. ~1500-2200¥/pers. | |
| Tokyo — Shinjuku / Shibuya / Harajuku / Roppongi / Ikebukuro | Petit-déjeuner | Café Terrace Bonjour | ~2000-2500¥/pers | (Hôtel Gracery Shinjuku) — buffet de l'hôtel, terrasse vitrée vue directe sur la tête de Godzilla. ~2000-2500¥/pers. | |
| Tokyo — Shinjuku / Shibuya / Harajuku / Roppongi / Ikebukuro | Petit-déjeuner | Chanko Tomoegata | 840¥, ~2000-3500¥/pers | (ちゃんこ巴潟) — chanko nabe, formule déjeuner dès 840¥, 3 min de la gare de Ryogoku — excellente option copieuse le matin de la visite d'écurie de sumo. ~2000-3500¥/pers. | |
| Tokyo — Shinjuku / Shibuya / Harajuku / Roppongi / Ikebukuro | Petit-déjeuner | Eggs 'n Things Harajuku | ~1800-2500¥/pers | chaîne hawaïenne, pancakes chantilly, brunch all-day. ~1800-2500¥/pers. | |
| Tokyo — Shinjuku / Shibuya / Harajuku / Roppongi / Ikebukuro | Petit-déjeuner | Kappo Yoshiba | ~5000-7000¥/pers, ~6880¥ | réservation recommandée en période de tournoi | doyenne du chanko nabe de Ryogoku, ancienne écurie de sumo avec dohyo au centre. ~5000-7000¥/pers (formule ~6880¥), réservation recommandée en période de tournoi. |
| Tokyo — Shinjuku / Shibuya / Harajuku / Roppongi / Ikebukuro | Petit-déjeuner | Marion Crepes | ~700-1000¥/pers | (Takeshita Street, Harajuku) — crêpe japonaise à emporter, toute première enseigne de crêpes de Tokyo (1976). ~700-1000¥/pers. | |
| Tokyo — Shinjuku / Shibuya / Harajuku / Roppongi / Ikebukuro | Petit-déjeuner | Micasadeco & Cafe Jingumae | ~1800-2500¥/pers | pancakes ricotta épais, brunch complet le week-end. ~1800-2500¥/pers (ouvre 10h we/11h semaine). | |
| Tokyo — Shinjuku / Shibuya / Harajuku / Roppongi / Ikebukuro | Petit-déjeuner | Paul Bassett Shinjuku | ~1200-1800¥/pers | café de spécialité (barista champion du monde) + sandwichs, sortie ouest de la gare. ~1200-1800¥/pers. | |
| Tokyo — Shinjuku / Shibuya / Harajuku / Roppongi / Ikebukuro | Petit-déjeuner | SWEET BOX | ~700-1000¥/pers | (Takeshita Street) — alternative à Marion, portions généreuses, files plus courtes. ~700-1000¥/pers. | |
| Tokyo — Shinjuku / Shibuya / Harajuku / Roppongi / Ikebukuro | Petit-déjeuner | Tabanenoshi | ~900-1300¥/pers | (WITH HARAJUKU, sous-sol) — crêpe "wa" (mochi/anko/matcha), moins connue que la rue principale. ~900-1300¥/pers. | |
| Tokyo — Shinjuku / Shibuya / Harajuku / Roppongi / Ikebukuro | Petit-déjeuner | 幸せのパンケーキ (Happy Pancake) Shinjuku | ~1500-2000¥/pers | pancakes soufflés japonais, institution du genre. ~1500-2000¥/pers (file fréquente). | |
| Tokyo — Shinjuku / Shibuya / Harajuku / Roppongi / Ikebukuro | Pâtisseries japonaises / matcha | Mizuho | ~300-600¥/pièce | (Harajuku) — spécialiste du mamé daifuku, institution de quartier. ~300-600¥/pièce. | |
| Tokyo — Shinjuku / Shibuya / Harajuku / Roppongi / Ikebukuro | Pâtisseries japonaises / matcha | Nakamura Tokichi | ~1500-2500¥/pers | (Azabudai Hills) — maison de thé de Kyoto réputée, parfaits et douceurs au thé vert. ~1500-2500¥/pers. | |
| Tokyo — Shinjuku / Shibuya / Harajuku / Roppongi / Ikebukuro | Pâtisseries japonaises / matcha | Nana's Green Tea | (chaîne, Shinjuku et ailleurs) — matcha latte, parfaits, glaces — valeur sûre facile à trouver. | ||
| Tokyo — Shinjuku / Shibuya / Harajuku / Roppongi / Ikebukuro | Pâtisseries japonaises / matcha | Q-Pot Harajuku | ~1500-2500¥/pers | pâtisserie-bijouterie décalée, desserts en forme de bijoux, très photogénique. ~1500-2500¥/pers. | |
| Tokyo — Shinjuku / Shibuya / Harajuku / Roppongi / Ikebukuro | Pâtisseries japonaises / matcha | Sembikiya | ~2000-3500¥/pers | (Azabudai Hills) — doyen des fruitiers japonais (fondé 1834), salon de fruits luxueux. ~2000-3500¥/pers. | |
| Tokyo — Shinjuku / Shibuya / Harajuku / Roppongi / Ikebukuro | Pâtisseries japonaises / matcha | Tabanenoshi | ~900-1300¥/pers | (WITH HARAJUKU) — wa-crêpe, pont entre crêpe occidentale et dessert japonais. ~900-1300¥/pers. | |
| Tokyo — Shinjuku / Shibuya / Harajuku / Roppongi / Ikebukuro | Pâtisseries japonaises / matcha | Takeno to Ohagi | ~500-1000¥/pièce | (Omotesando) — ohagi contemporains, 5 recettes du jour + 2 classiques. ~500-1000¥/pièce. | |
| Tokyo — Shinjuku / Shibuya / Harajuku / Roppongi / Ikebukuro | Pâtisseries japonaises / matcha | The Matcha Tokyo | ~1000-1800¥/pers | (Omotesando, Cat Street) — café matcha design et calme. ~1000-1800¥/pers. | |
| Tokyo — Shinjuku / Shibuya / Harajuku / Roppongi / Ikebukuro | Pâtisseries japonaises / matcha | Toraya Cafe | ~1200-2000¥/pers | (Omotesando Hills) — maison de wagashi la plus historique du Japon (fin XVIe siècle). ~1200-2000¥/pers. | |
| Tokyo — Shinjuku / Shibuya / Harajuku / Roppongi / Ikebukuro | Wagyu / yakiniku (splurge) | Beef Kitchen Shibuya Ten | ~3000-4000¥/pers, ~7800-11000¥/pers | yakiniku stylé, wagyu A5 BMS 10+, coupes rares. Déjeuner ~3000-4000¥/pers, dîner ~7800-11000¥/pers. | |
| Tokyo — Shinjuku / Shibuya / Harajuku / Roppongi / Ikebukuro | Wagyu / yakiniku (splurge) | MASU | ~10000-18000¥/pers | (Roppongi) — dont "MASU KIWAMI" en salles privées, idéal occasion spéciale. ~10000-18000¥/pers. | |
| Tokyo — Shinjuku / Shibuya / Harajuku / Roppongi / Ikebukuro | Wagyu / yakiniku (splurge) | Miyabi Roppongi | ~12000-20000¥/pers | wagyu noir acheté à la pièce entière, coupes rares, salons privés. ~12000-20000¥/pers. | |
| Tokyo — Shinjuku / Shibuya / Harajuku / Roppongi / Ikebukuro | Wagyu / yakiniku (splurge) | Nikutei Futago Shinjuku | ~6000-9000¥/pers | carte de 80+ pièces de wagyu de différentes origines. ~6000-9000¥/pers. | |
| Tokyo — Shinjuku / Shibuya / Harajuku / Roppongi / Ikebukuro | Wagyu / yakiniku (splurge) | Nishiazabu Yakiniku TEN | ~15000-25000¥/pers | réservation indispensable, à l'avance | (Roppongi) — Tajima-gyu, 4 salons privés, service de grillade dédié. ~15000-25000¥/pers — le choix le plus "prestige" (réservation indispensable, à l'avance). |
| Tokyo — Shinjuku / Shibuya / Harajuku / Roppongi / Ikebukuro | Wagyu / yakiniku (splurge) | Shibuya Wagyu Yakiniku USHIHACHI Kiwami | ~10000-15000¥/pers | réservation fortement recommandée | au-dessus du scramble crossing, vue imprenable. ~10000-15000¥/pers (réservation fortement recommandée). |
| Tokyo — Shinjuku / Shibuya / Harajuku / Roppongi / Ikebukuro | Wagyu / yakiniku (splurge) | Ushigoro Bambina | ~8000-12000¥/pers | (Shibuya) — wagyu qualité + carte de vins abordable, "Nikukai Rock Steak". ~8000-12000¥/pers. | |
| Tokyo — Shinjuku / Shibuya / Harajuku / Roppongi / Ikebukuro | Wagyu / yakiniku (splurge) | Wagyu Yakiniku Tetsu | ~8000-12000¥/pers | (Shinjuku Nishiguchi) — bœuf noir de Kagoshima primé, tartare/carpaccio validés sanitairement. ~8000-12000¥/pers. | |
| Tokyo — Shinjuku / Shibuya / Harajuku / Roppongi / Ikebukuro | Wagyu / yakiniku (splurge) | Yakiniku Ushigoro Nishi-Azabu | ~12000-18000¥/pers | wagyu A5 domestique, ambiance intime. ~12000-18000¥/pers. |